Tian de légumes au gruyère

Par Cuisine et Vins de France

Tian de légumes gratiné au gruyère

Pour accompagner un plat de viande ou de poisson ou même en plat principal, mettez à l'honneur les légumes d'été avec cette recette ensoleillée de tian de légumes ! Ce dernier est réalisé avec des courgettes, des pommes de terre, des tomates, de l'huile d'olive, des herbes de Provence et du gruyère râpé pour gratiner le tout.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

750 g de courgettes
500 g de tomates
500 g de pommes de terre
50 g de gruyère râpé
20 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuil à café d'herbes de Provence
sel et poivre

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les courgettes et les pommes de terre. Rincez-les avec les tomates également. Séchez les légumes et coupez-les en rondelles fines.

2. Disposez-les dans un plat allant au four frottée avec la gousse d'ail en alternant une rondelle de chaque légumes. Versez dessus l'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.

3. Enfournez pour 30 min. Au bout de ce temps, parsemez avec le gruyère râpé et enfournez 10 min de plus pour gratiner le tout. Servez chaud.

Recette parue dans le numéro 1981_357

Conseils

Bon à savoir : « Tian » est le nom provençal du gratin. Celui-ci peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande.

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