- 4
- 10 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 tomates cœur-de-bœuf
- 12 tranches de bacon
- 100 g de ricotta
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez et essuyez les tomates. Coupez-leur un chapeau à un tiers de la hauteur.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive, déposez-y les demi-tomates côté chair et laissez rôtir doucement. Salez et poivrez.
3. Sortez-les délicatement, réservez-les. Saisissez les tranches de bacon dans la même poêle et faites-les légèrement colorer.
4. Posez les bases des tomates dans un plat à four. Mettez sur chacune une tranche de bacon, puis une cuillerée à café de ricotta.
5. Recommencez l’opération deux fois et terminez par le chapeau des tomates. Enfournez le plat quelques minutes, juste pour faire réchauffer l’ensemble.
Que boire avec ?
Couleur du vin : rouge
Appellation : un touraine
Région : Vallée de la Loire
Servez une tomate en entrée et deux en plat principal. Accompagnez d'une salade de jeunes pousses.