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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- pas de cuisson
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 grosses tomates
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic ou de menthe
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Coupez les tomates en deux horizontalement et évidez-les légèrement à la petite cuillère.
2. Saupoudrez-les de sel, retournez-les sur une assiette et laissez-les dégorger pendant que vous préparez la farce.
3. Travaillez à la fourchette le fromage de chèvre avec l'huile d'olive, poivrez et salez modérément.
4. Essuyez l'intérieur des tomates et garnissez-les en dôme avec la farce.
5. Décorez le dessus avec les herbes finement coupées. Servez très frais.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1980_354
Conseils
Bon à savoir: Vous pouvez mélanger les herbes à la farce au fromage de chèvre et décorer le dessus avec des cerneaux de noix ou des filets d'anchois.