Fondez de plaisir avec ces recettes chaudes à la mozzarella !

• 6 petites escalopes de veau
• 2 boules de mozzarella (250 g)
• 100 g de roquette
• 50 g de pousses d’épinard
• 3 gousses d’ail
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez notre recette de paupiettes de veau au pesto de roquette et à la mozzarella. 

• 4 filets de poulet sans peau
• 180 g de pesto maison
• 220 g de mozzarella fraîche
• 2 gros œufs, battus
• 180 g de chapelure panko
• 50 g d'amandes concassées
• 100 g de parmesan
• 1/2 cuillère à café de mélange italien (facultatif)
• Sel et poivre

Retrouvez notre recette de poulet pané au amandes, farci au pesto et mozzarella. 

• 100 g de lentilles corail
• 100 g de riz Arborio
• 1 oignon rouge
• 1 œuf
• 1 pincée de paprika
• Sel et poivre
• 2 c à c de vinaigre de Xérès
• 1 noix de beurre
• 1 c à s d’huile d’olive
• 500 ml d’huile de friture
• 50 g de mozzarella
• 50 g de chapelure

Retrouvez notre recette d'arancini de lentilles à la sicilienne. 

• 1 pâte à pizza
• 400 g de mozzarella en pain
• 4 petits oignons blancs frais avec la tige
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 brins de romarin
• 1/2 cuil. à café de piment d'Espelette
• sel

Retrouvez ici notre recette de pizza blanche à la mozzarella.

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches fines de jambon de Paris
• 250 g de mozzarella
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 8 feuilles de basilic
• 4 cuil. à soupe de chapelure
• 4 cuil. à soupe d’huile
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur jambon, mozzarella et basilic.

• 6 feuilles de lasagnes
• 25 cl de bouillon de volaille ou bouillon de légumes
• 20 cl de crème de soja
• 100 g de mozzarella
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’estragon
• Sel, poivre du moulin

Retrouvez notre recette de lasagnes minceur végétariennes. 

• 250 g de roquette
• 250 g de mozzarella
• 40 g de parmesan râpé
• 6 œufs
• 1 cuil. à soupe de chapelure
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées de noix de muscade râpée
• sel et poivre du moulin

Retrouvez notre recette de gâteau de roquette à la mozzarella. 

• 6 petites aubergines
• 500 g de mozzarella
• 6 filets d’anchois à l’huile
• 2 gousses d’ail
• 15 cl de coulis de tomates
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 brins de basilic
• sel
• poivre

Retrouvez notre recette d'aubergines farcies à la mozzarella. 

• 400g de mozzarelle en billes
• 150g de farine
• 3 œufs
• 200g de chapelure
• 1 litre d’huile de friture
• 3 cuillères à café de piment d’Espelette
• sel

Retrouvez notre recette de croquettes de mozzarella au piment d’Espelette.   

• 125 g de farine + 30 g
• 15 g de blanc d’oeuf
• 12 g d’huile d’olive
• 1 boule de mozzarella
• 3 anchois en saumure
• 3 grosses olives noires
• 6 feuilles de basilic
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Retrouvez notre recette de petites pizzas soufflées apéritives.

• 300 g de riz cuit
• 8 mini-boules de mozzarella
• 1 botte de ciboulette
• 1 œuf battu
• 50 g de jambon blanc en dés
• 15 cl d'huile d'olive
• 3 c. à s. de chapelure
• Sel, poivre

Retrouvez notre recette de boulettes panées à la mozzarella et au jambon blanc. 

• 1 boule de mozzarella
• 6 tomates séchées
• 6 filets d'anchois à l'huile
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cl de lait fermenté
• 80 g de beurre
• 1 œuf
• 2 cuil. à café d'origan séché
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 1 cuil. à soupe d'huile pour les moules
• sel

Retrouvez notre recette de muffins façon pizza. 

• 3 grosses boules de mozzarella
• 3 aubergines moyennes
• 4 belles tomates
• 15 cl d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 brins de thym frais
• 1 brin de romarin
• sel
• poivre

Retrouvez notre recette de tian d'aubergines et tomates à la mozzarella. 

• 4 aubergines
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 œufs
• 3 tranches de jambon cru
• 2 boules de mozzarella
• 20 cl d’huile d’olive
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 cuil. à soupe de thym émietté
• sel
• poivre

Retrouvez notre recette de gratin d'aubergines à la sicilienne. 

• 500 g de tomates
• 250 g de mozzarelle (de préférence de lait de bufflonne)
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de basilic
• 1 cuil. à soupe rase de sucre semoule
• sel et poivre

Retrouvez notre recette de clafoutis de tomates à la mozzarella.