S'il y a bien un point commun entre nos différentes régions, c'est leur goût pour le fromage ! Ce produit à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis, se retrouve dans les gastronomies locales au salé comme au sucré. Embarquez pour un tour de France culinaire et (re)découvrez les meilleures spécialités fromagères du pays !
Les meilleures recettes au fromage à travers nos régions
Connaissez-vous bien les spécialités régionales françaises ? Riches et diverses, elles sont le reflet d'une histoire, et notamment des produits cultivés ou fabriqués localement. Parmi eux : le fromage. La France compte plus 1200 spécialités : c'est dire la place qu'il prend dans notre gastronomie. Dans le Nord, c'est le maroilles qui fait figure d'emblème. On le retrouve dans la flamiche, préparée avec ou sans poireaux. Dans l'Est, on se régale de munster ou de comté, qui donnent des gratins très gourmands. Impossible également de ne pas mentionner la Savoie, terre de la raclette, tartiflette, croziflette et autres recettes aux fromages réconfortantes. Le Sud n'est pas en reste : en Corse, le brocciu permet de préparer le traditionnel fiadone, un dessert parfumé au citron.
