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Recette de cookie au parmesan, ail et basilic
- 250 g de farine complète de petit épeautre
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 œuf
- ½ sachet de levure
- ½ bouquet de basilic
- 2 gousses d’ail
- 60 g de parmesan
Retrouvez ici la recette de cookie au parmesan, ail et basilic.
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Recette de camembert rôti au four, miel et noix
- 1 camembert au lait cru
- 75 g de cerneaux de noix
- 1/2 baguette de pain
- 3 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de romarin séché (à défaut, de thym)
Retrouvez ici la recette de camembert rôti au four, miel et noix.
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Recette de gâteau de pommes de terre au chèvre frais
- 750 g de pommes de terre à chair ferme taille moyenne
- 300 g de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux)
- 125 g de roquette
- 30 g de beurre
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- sel et poivre
Retrouvez ici la recette de gâteau de pommes de terre au chèvre frais.
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Recette de mousse de cerise au mascarpone
- 500 g de cerises
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 6 feuilles de gélatine de 1 g
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
Retrouvez ici la recette de mousse de cerise au mascarpone.
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Recette de pizza à la tomme et à la roquette
- 300 g de tomme de vache jeune
- 50 g de roquette
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à soupe d'origan
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Retrouvez ici la recette de pizza à la tomme et à la roquette.
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Recette de gratin de potiron et pomme de terre au fromage fondant
- 5 tranches de pancetta
- 1 tranche de potiron de 600 g
- 3 grosses pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 50 cl de crème liquide entière
- 100 g de fromage à raclette
- 50 g de mimolette jeune
- 50 g de mimolette vieille
- 50 g de cheddar
- 50 g de beurre
- 1 bâton de cannelle
- Sel et poivre
Retrouvez ici la recette de gratin de potiron et pomme de terre au fromage fondant.
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Recette de pain perdu au camembert
- 12 tranches de pain brioché
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de pain perdu au camembert.
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Recette de crottins rôtis au miel de thym et poivre de sichuan
- 4 crottins de Chavignol mi-sec
- 20 tomates cerises
- 2 cuil. à soupe de miel de thym liquide
- 4 brins de thym
- 50 g de beurre
- 20 cl d’huile d’olive
- 50 g de beurre
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- poivre de Sichuan
- fleur de sel
Retrouvez ici la recette de crottins rôtis au miel de thym et poivre de sichuan.
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Recette de toast à la ricotta et tomates cerises
- 250 g de ricotta
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de roquette
- 4 tranches de pain de campagne rassis
- 2 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici la recette de toast à la ricotta et tomates cerises.
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Recette de truffade au munster et au magret séché
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 200 g de munster à point
- 100 g de magret fumé
- 3 gousses d’ail
- 5 brins de persil
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à soupe de graines de cumin
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de truffade au munster et au magret séché.
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Recette de cheese-cake new-yorkais
- 400 g de Philadelphia (fromage frais au rayon fromages)
- 500 g de fromage blanc en faisselle à 40 %
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 1 cuil. à soupe de Maïzena
- 1 citron bio
- 1 noix de beurre pour le moule
Pour le biscuit :
- 120 g de biscuits sablés (“digestive” McVitie’s ou Sprits)
- 60 g de poudre d’amandes
- 60 g de beurre fondu
Retrouvez ici la recette de cheese-cake new-yorkais.
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Recette de gratin de coings, céleri et vieux comté
- 1 petite boule de céleri-rave
- 1 gros coing
- 2 branches tendres de céleri
- 100 g de vieux comté
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 cl de crème fleurette
- 2 belles pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- sel et poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de gratin de coings, céleri et vieux comté.
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Recette de poires gratinées au bleu et aux noisettes
- 4 grosses poires bien mûres
- 200 g de bleu d'Auvergne
- 50 g de noisettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de cognac (facultatif)
- 8 brins de ciboulette
- sel et poivre
Retrouvez ici la recette de poires gratinées au bleu et aux noisettes.
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Recette de soupe façon tartiflette
- 1/2 reblochon fermier
- 6 grosses pommes de terre ordinaires
- 1/4 de boule de céleri-rave
- 200 g de lardons fumés allumettes
- 1 oignon
- 60 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- noix de muscade
- sel et poivre
Retrouvez ici la recette de soupe façon tartiflette.
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Recette de gâteau aux abricots et au fromage frais
- 500 g d’abricots
- 3 œufs
- 150 g de fromage frais (type Les recettes de Madame Loïk ou Philadelphia)
- 150 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
Retrouvez ici la recette de gâteau aux abricots et au fromage frais.
