Poulet rôti au miel et aux épices

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation16 minutes
• Temps de cuisson1 heure 30
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 1 poulet
• 800 g potimarron
• 4 cuil. à soupe de miel liquide
• 4 cuil. à soupe de sauce soja salée
• Quatre épices
• 320 g de marrons

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 190°C. Dans un petit bol, ajoutez le miel, la sauce soja et les épices, puis mélangez.
2. Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux. Évidez-le, puis coupez-le en quartiers.
3. Versez de l'huile d'olive ou déposez un morceau de beurre dans le fond d'un plat allant au four. Ajoutez le poulet.
4. Badigeonnez le poulet avec le mélange miel/épices. Salez, poivrez, puis déposez un morceau de beurre par-dessus. Enfournez 1 heure 30 à 190°C.
5. En parallèle, ajoutez les quartiers de potimarron sur une plaque allant au four. Versez un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 40 minutes à 190°C.
6. Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez le poulet du four. Badigeonnez-le du mélange miel/épices et versez un petit peu d'eau (5cl par portion) au fond du plat.
7. Enfournez de nouveau pour 1 heure (en fonction de la taille de votre poulet, comptez 1 heure par kilos) à 190°C.
8. 20 minutes avant la fin de cuisson, sortez le poulet du four, arrosez-le de sauce puis ajoutez les marrons. Enfournez encore pendant 20 minutes à 190°C.
9. Sortez les potimarrons et le poulet du four, servez, c'est prêt !

Une recette créée par l'Association de Promotion de la Volaille Française (APVF).

Vous pouvez également accompagner le poulet rôti d'haricots verts.