- 6
- 10 min
- 8 - 10 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 2 kg de grosses tomates bien mûres
- 1 cuil. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 cuil. à s. de sucre en poudre
La préparation de la recette
1 - Piquez les tomates avec une fourchette et mettez-les dans un grand saladier en verre que vous mettrez dans le four à micro-ondes programmé "moyen".
Laissez 10 min.
Sortez les tomates, mettez-les dans une passoire, égouttez-les, réservez le jus.
Renouvelez l'opération 7 à 8 fois en diminuant à chaque fois de 2 min le temps de passage au four à micro-ondes (les mêmes opérations au four traditionnel prennent 3 fois plus de temps).
2 - Au 2e passage, vous pourrez éplucher les tomates et en ôter les parties dures.
N'oubliez pas de réserver le jus à chaque fois.
3 - Lorsque toutes les opérations ont été effectuées, ajoutez huile d'olive, sel et poivre à la purée de tomates obtenue et mélangez.
Remettez cette purée assaisonnée soit au four traditionnel pendant un quart d'heure, soit au micro-ondes pendant 5 min.
4 - Pendant ce temps, mettez le jus recueilli à chaque passage au micro-ondes dans une casserole, ajoutez 1 cuil. à s. de sucre en poudre et faites réduire jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'un sirop, que vous verserez sur les tomates avant de les servir.