- 4
- 15 minutes (cuisson inclus)
- Abordable
Les ingrédients de la recette
300 g de thon au naturel
3 œufs
15 cl de crème épaisse
2 cuil. à soupe de concentré de tomates
1 cuil. à soupe de thym
1 cuil. à café d'huile quelques gouttes de Tabasco
sel poivre
La préparation de la recette
1. Emiettez le thon dans un saladier.
2. Ajoutez les œufs battus en omelette, la crème, le Tabasco, le concentré, le thym, du sel et du poivre.
3. Mélangez longuement. Versez dans 4 ramequins en porcelaine, couvrez d'un film plastique étirable percé de quelques trous, et faites cuire 4 min à la micro-onde à pleine puissance.
4. Laissez reposer 2 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
5. Si le flan vous paraît encore trop souple, faites-le cuire à nouveau 2 min.
6. Laissez tiédir, et démoulez les ramequins.
7. Servez aussitôt avec une vinaigrette ou mettez-les au réfrigérateur et servez froid avec une mayonnaise à l'huile d'olive parfumée au citron.
8. Décorez de fines rondelles de citron.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un muscadet
Région : Vallée de la Loire