Petits gâteaux à la confiture sans gluten

Par Cuisine et Vins de France
Publié le
Gateaux confiture fraise
Laissez-vous tenter par une gourmandise irrésistible : nos petits gâteaux fourrés à la confiture de fraise, le tout sans gluten. Cette recette simple et rapide est idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner. A décliner avec d'autres saveurs en fonction de la saison et de vos envies.
Infos pratiques
  • 4 personnes
  • 10 minutes
  • 15 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 20g de farine de pois chiches
  • 5 cuillères à soupe de confiture de fraise
  • 70g de beurre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 125g de poudre d'amandes

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200° C.
  2. Mélangez la farine, la poudre d'amandes et les blancs d'œufs, ajoutez le beurre fondu et 3 cuil. à soupe de confiture.
  3. Versez la pâte dans des moules à muffin beurrés.
  4. Faites un puits et répartissez le reste de confiture.
  5. Enfournez 15 min, démoulez et dégustez tiède ou froid.
Conseils

Vous pouvez réaliser une confiture de fraises maison ou faire ces gâteaux avec une autre confiture en fonction de la saison.

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