- 6
- 25 minutes
- 25 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
300 g de farine
150 g de beurre
un pot de 500 g de confiture d'oranges
sel
1 jaune d'œuf
La préparation de la recette
1. Préparation de la pâte brisée :
Travaillez le beurre, la farine et le sel du bout des doigts; ajoutez juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple et homogène.
2. Dressage de la tarte :
Prenez les trois-quarts de la pâte.
Étalez-les au rouleau sur une planche légèrement farinée.
Garnissez-en un moule à tarte beurré.
Étendez la confiture en une couche assez mince sur la pâte.
Variante : réalisez de petites tartelettes grâce à de mini-moules, la technique est la même.
3. Étalez le reste de pâte.
Découpez-y les lanières, et décorez-en le dessus de la tarte, en croisillons.
Délayez le jaune d'œuf avec une cuillerée à soupe d'eau.
Badigeonnez le dessus de la pâte avec cet œuf dilué, au moyen d'un pinceau.
4. Cuisson : Faites cuire 25 minutes à four chaud (Th. 7, 220 °C).
Démoulez chaud et laissez refroidir sur une grille.