- 6
- 20 min
- 30 min environ
- 2h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
200 g de beurre plus 1 noix de beurre pour le moule
60 g de chocolat en poudre
120 g de sucre semoule
2 blancs d’œufs
300 g de farine
1 pot de 250 g de marmelade d’abricots
sucre glace pour la finition
un peu de farine
La préparation de la recette
Dans une terrine triturez le beurre amolli avec le sucre semoule, à l’aide d’une spatule. Incorporez-y le chocolat, ajoutez les blancs d’œufs non battus et la farine et pétrissez rapidement la pâte en boule sans la travailler. Laissez-la reposer au frais pendant 2 heures puis étalez-la au rouleau sur une planche farinée.
Abaissez-la à 4 mm d’épaisseur et tapissez-en le fond et le bord d’un moule à tarte beurré de 23,5 cm de diamètre.
Etalez la confiture sur le fond de pâte. Rassemblez en boule la pâte qui reste, étalez-la au rouleau en un disque aux dimensions du moule, dont vous recouvrirez la tourte.
Fixez-en les contours hermétiquement au bord et faites cuire au four doux (thermostat 3) pendant 25 à 30 minutes.
Démoulez la tourte, laissez-la refroidir sur une grille, puis saupoudrez le dessus d’une couche copieuse de sucre glace.
Dégusté frais, ce gâteau est particulièrement croustillant. Mais vous pouvez aussi le conserver pendant 24 heures où vous lui trouverez la saveur d’une pâte sablée.