- 4
- 20 minutes
- 10-12 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500 g de pâte feuilletée (chez le pâtissier ou décongelée)
- 1 pot de confiture de figues
- 100 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de farine
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Séparez la pâte en 2 morceaux égaux. Étalez-les sur le plan de travail fariné pour former deux carrés (environ 25 x 25 cm). Coupez chacun en 4 carrés égaux.
2. Posez les 4 premiers carrés sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Couvrez-les de confiture en laissant 1 cm libre sur les bords.
3. Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec 2 cuillerées à soupe d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en les bords laissés libres. Recouvrez avec les 4 autres carrés de pâte et appuyez un peu pour bien sceller les bords.
4. Badigeonnez de jaune d’œuf toute la surface des carrés, puis poudrez de sucre glace à l’aide d’une petite passoire. Avec la pointe d’un couteau, pratiquez des entailles régulières, sans aller jusqu’au bord.
5. Enfournez les jalousies pour 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille, dégustez froid.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin doux naturel
Couleur du vin : rouge
Appellation : un rasteau
Région : Vallée du Rhône
Bien sûr, si vous avez un figuier dans votre jardin, préparez vous-même une compote de figues fraîches (faites cuire les figues coupées en morceaux avec du sucre à feu doux dans une casserole) pour garnir les jalousies.
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la pâte feuilletée maison avec notre recette en vidéo !