Tarte à la confiture de myrtilles

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation25 min
• Temps de cuisson25 min environ
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 300 g de farine + 1 poignée pour le plan de travail
• 100 g de beurre + 1 noix pour le moule
• 100 g de sucre semoule
• 2 œufs entiers + 1 jaune
• 1 pot de confiture de myrtilles
• 1/2 sachet de levure alsacienne
• 1 cuil à moka de cannelle en poudre
• 1 pincée d'anis étoilé en poudre
  
  

La préparation de la recette

1. Mettez les œufs entiers et tous les ingrédients (sauf la confiture et le jaune d’œuf) dans une terrine et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Abaissez la moitié de la pâte, au rouleau, sur une planche farinée, étalez-la à 4 mm d’épaisseur et garnissez-en un moule à manqué de 24 cm de diamètre, beurré.
3. Renforcez-en le bord d’un rouleau de pâte.et versez la confiture dans le moule garni. Rassemblez la pâte qui reste, étalez-la au rouleau et taillez-y des lanières de 1 cm de large. Disposez-les en croisillons sur la confiture et fixez-les contre le bord de la tarte.
4. Dorez le bord de pâte et les lanières avec le jaune d’œuf et faites cuire la tarte au four préchauffé  à 225 °C pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir la tarte dans le moule avant de démouler et servir.

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une touche de chantilly maison à la vanille.