Parfaite pour compenser un dîner festif ou pour booster son organisme quand l’hiver bat son plein, la soupe détox fait la part belle aux légumes de saison. Du traditionnel potage de légumes à la soupe miso en passant par le bouillon, voici 15 recettes de soupes légères faciles à préparer !
Nos idées pour préparer une soupe détox
Savoureuse et légère, la soupe détox se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal. Moins riche que les soupes réconfortantes servies avec une bonne dose de crème ou de fromage, mais pleine de bienfaits, la soupe détox est le plus souvent composée uniquement de légumes, voire de fruits, afin de faire le plein de vitamines. S’il est possible de la préparer avec une simple casserole, nous vous conseillons néanmoins d’utiliser un blender chauffant afin de préserver les nutriments des légumes.
Concernant les ingrédients à privilégier dans une recette de soupe détox, la liste est relativement longue, d'autant plus que vous pouvez l’adapter en fonction des produits de saison. Cependant, il est bon à savoir que les brocolis et les différents choux contiennent des vertus digestives, ce qui permet d’éliminer les toxines plus facilement. Le poireau et l’artichaut possèdent quant à eux des propriétés diurétiques qui en font de parfaits candidats pour se remettre d'un repas de fête avec une soupe légère.
