25 recettes pas chères avec des oeufs

• 4 tomates cœur-de-bœuf bien mûres 
• 4 œufs
• 1/2 bouquet de persil plat
• 2 gousses d'ail
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de piment d'Espelette
• sucre
• sel 

Retrouvez ici notre recette d'oeufs aux tomates à la provençale.

• 1 botte de ciboulette
• 12 œufs
• 125 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou comté)
• 15 cl de lait
• 125 g de coulis de tomates
• 15 cl d’huile d’arachide
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette du gâteau d'omelettes.

• 4 petits navets
• 8 petites carottes
• 2 artichauts poivrade
• 2 cébettes
• 50 g de petit pois
• 1/2 citron (jus)
• 4 gousses d’ail
• 1 botte de cresson
• 50 g d’oseille
• 4 brins de persil plat
• 2 brins de cerfeuil
• 4 œufs
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette de l'oeuf parfait, coulis de cresson et légumes nouveaux.

• 8 œufs 
• 300 g de petits pois rustiques surgelés
• 40 cl de lait de coco
• 2 cuil. à soupe de pâte de curry mild (en bocal)
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 
• 8 brins de coriandre
• sel

Retrouvez ici notre recette de curry aux oeufs durs et petits pois.

• 8 tranches de bacon
• 1 citron (jus)
• 8 œufs
• 80 g de beurre
• 4 muffins nature
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs Bénédicte.

• 9 œufs
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 1 pincée de paprika
• Thym
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici la recette du gâteau d'omelette aux légumes.

• 8 œufs
• 250 g brocciu (brousse)
• 2 branches de menthe
• 15 g de beurre

Retrouvez ici notre recette d'oeufs brouillés au brocciu et à la menthe.

• 4 pommes de terre à chair ferme
• 1 oignon 
• 2 branches de céleri
• 4 brins de persil
• 2 brins de romarin
• 2 brins de thym
• 4 feuilles de sauge
• 2 brins de basilic
• 50 g de bleu de Bresse
• 2 œufs
• 1 l de bouillon de légumes
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici la recette de la soupe aux herbes et aux pommes de terre.

• 2 échalotes
• 500 g de petits pois
• 1 citron non traité
• 30 cl de lait
• 20 g de beurre
• 4 œufs
• 4 brins de menthe
• 1 c. à soupe de vinaigre
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de velouté aux petits pois et oeuf mollet.

• 4 tranches de chorizo
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 1 tomate
• 4 œufs bio
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 cuil. à café d’herbes de Provence
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette de l'oeuf cocotte à la basque.

• 8 courgettes
• 3 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 œufs
• 75 g de pecorino râpé
• 3 brins de thym
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici la recette du tian de courgette aux œufs.

• 300 g de pommes de terre
• 1 carotte
• 100 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 6 + 1 œufs bio fermiers
• 1 cuil. à café d’ail semoule
• 1 cuillère à soupe d’herbes fraiches ciselées
• sel / poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs cocotte façon petits nids.

• 1 petite courge butternut (800 g ou 1 kg)
• 2 oeufs frais
• 250 g de champignons
• 30 g de noisettes
• 2 gousses d’ail
• Vinaigre blanc
• Huile d’olive
• Persil frais
• Sel, poivre

Retrouvez ici la recette du winter bowl à la courge butternut, champignons et œuf poché.

• 6 œufs
• 75 cl de lait
• 325 g de sucre
• 50 g d’amandes effilées
• 1 gousse de vanille
• 125 g de petits œufs de Pâques à la liqueur
• 2 feuilles de gélatine

Retrouvez ici la recette île flottante au caramel et œufs de Pâques.

• 10 gousses d’ail
• 500 g de pommes de terre
• 4 gros œufs 
• 1 ficelle de pain 
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 
• 30 cl de crème liquide 
• 10 cl de vinaigre blanc 
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette de la soupe à l’ail et œuf poché.

• 400 g de pousses d’épinard
• 4 gousses d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 80 g de crème fraîche épaisse
• 4 œufs
• ½ c. à c. de sel
• ¼ de c. à c. de sept épices
• 1 c. à c. de sumac

Retrouvez ici notre recette de chakchouka aux épinards.

• 4 oeufs + 1 oeuf battu
• 300 g de chair à saucisse
• 50 g de farine
• 50 g de chapelure
• Huile de tournesol

Retrouvez ici notre recette de scotch eggs (oeufs frits à la chair à saucisse).

• 300 g de lentilles vertes du Puy
• 6 œufs
• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 carotte
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 pincées de curry en poudre
• sel poivre

Retrouvez ici la recette de la salade de lentilles au curry, œuf mollet et lardons.

• 1 kg de poireaux
• 6 œufs
• 1 échalote
• 12 noisettes mondées
• 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuil. à soupe d'huile de colza
• 4 cuil. à soupe d'huile de noisette
• le jus de 1 citron
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de tagliatelles de poireau et œufs mollets.

• 8 fonds d’artichauts (surgelés si vous voulez) 
• 8 œufs 
• 4 brins d’estragon 
• 1 morceau de parmesan (60 g) 
• 2 cuil. à soupe d’échalotes hachées (fraîches ou surgelées) 
• 20 g de beurre
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette de la frittata aux artichauts et parmesan.

• 4 œufs extra-frais 
• 50 cl de bourgogne rouge (de Beaune, par exemple) 
• 150 g de lardons fumés 
• 1 oignon 
• 1 échalote 
• 1/2 carotte 
• 1 petite branche de céleri 
• 2 tranches de pain de mie
• 80 g de beurre 
• 1 cuil. à soupe de farine 
• 2 cuil. à soupe de vinaigre 
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs en meurette faciles.

• 2 poivrons rouges 
• 2 poivrons verts 
• 50 g de grana padano
• 4 œufs
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• thym
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs aux poivrons confits.

• 4 très gros champignons de Paris
• 4 œufs de caille
• 1 cuil. à soupe d’ail haché (surgelé)
• 6 cuil. à soupe de persil ciselé (surgelé)
• 150 g de beurre salé
• le jus de 1/2 citron
• poivre

Retrouvez ici la recette des champignons farcis au beurre persillé et aux œufs.

• 6 œufs
• 6 grandes tranches de pain de mie sans croûte
• 1 concombre
• 1 petit bocal de mayonnaise
• 1 poignée de roquette ou de cresson
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette des sandwiches aux œufs à l'anglaise.

• 1 sachet de roquette
• 4 œufs
• 2 tranches de pain de mie
• 1/2 chorizo fort
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette de la salade de roquette au chorizo et œufs mollets.