- 6
- 10 min
- 35 min
- Très facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 1/2 pot de pâte de curry doux
- 8 petites pommes de terre
- 250 g de riz à cuisson rapide
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 tablettes de bouillon de légumes
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel
- poivre. Légumes surgelés : 500 g de bouquets de chou-fleur
- 500 g de rondelles de courgettes
- 8 petits navets
- 400 g de jeunes carottes
- 16 petits oignons blancs
- 4 fonds d'artichauts
- 250 g de haricots verts
- 200 g de fèves
- 200 g d'oignons émincés
- 1 cuil. à soupe d'ail haché
La préparation de la recette
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez l'ail et les oignons émincés à revenir doucement. Lorsqu'ils sont translucides, versez 75 cl d'eau chaude et le vin blanc dans la cocotte, émiettez les tablettes de bouillon, et ajoutez la moitié du pot de pâte de curry. Remuez bien, puis introduisez tous les légumes surgelés et les pommes de terre pelées. Salez et poivrez légèrement, mélangez, couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux. Faites cuire le riz à l'eau 10 min avant de servir et ciselez la coriandre.
Servez le curry très chaud, parsemé de coriandre et accompagnez du riz chaud cuit à part.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un chablis
Région : Bourgogne
vous pouvez réaliser cette recette en 20 min si vous faites cuire les légumes à la cocotte-minute . Commencez la recette de la même manière, mais augmentez le volume de liquide en mettant 1 l d'eau et 3 tablettes de bouillon. Comptez 15 min de cuisson dè