- 4
- 15 minutes
- 2 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
400 g de crevettes roses cuites décortiquées (fraîches ou décongelées) 4 sachets de thé vert au citron vert et au gingembre (type Ethiquable) 75 g de vermicelle chinois 8 cuil. à soupe de julienne de légumes (surgelée) 8 brins de coriandre 1/2 citron vert 1 cuil. à soupe de sauce soja douce Kikkoman sel
La préparation de la recette
Mettez le vermicelle à tremper dans un bol d’eau froide. Faites bouillir 1 l d’eau salée. A l’ébullition, éteignez le feu et plongez les sachets de thé dans la casserole. Ajoutez la julienne de légumes, couvrez et laissez infuser 5 min. Passé ce temps, effeuillez la coriandre. Egouttez le vermicelle puis coupez-le en morceaux (à l’aide de ciseaux). Retirez les sachets de thé de la casserole. Pressez le demi-citron, ajoutez son jus et la sauce soja dans le thé. Ajoutez alors les morceaux de vermicelle , et enfin les crevettes. Servez aussitôt dans des bols le bouillon parsemé de feuilles de coriandre.