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Infos pratiques
- tous les gourmands
- 40 minutes
- 40 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
500g de sucre semoule
1 cc jus de citron
500g d'amandes mondées
huile
La préparation de la recette
Faire fondre, à sec, sur le feu, 500 grammes de sucre semoule, additionné d'une petite cuillerée de jus de citron.
Cuire ce sucre jusqu'à ce qu'il soit devenu blond.
Lui ajouter 500 grammes d'amandes mondées, hachées ou effilées, et séchées au four.
Cuire en plein feu, et en remuant toujours, jusqu'à ce que le mélange soit devenu blond.
Verser sur une plaque huilée, ou mouler dans les formes désignées.
Recette parue dans le numéro _GLC
Conseils
On prépare de la même façon le nougat de noisettes et celui de noix.