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Infos pratiques
- 10 minutes
- 10 à 15 minutes
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
500 g de miel
500 g d'amandes non mondées feuilles de papier d'hostie
La préparation de la recette
Mettez le miel dans un poêlon ou une petite bassine de cuivre.
Portez à ébullition en tournant sans cesse avec la cuillère en bois.
Dès les premiers bouillonnements, jetez les amandes entières, avec leur peau.
Continuez à remuer avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le miel devienne brun foncé et que les amandes commencent à éclater.
Retirez du feu à ce moment.
Placez une feuille de papier d'hostie au fond d'un ou deux moules en bois. Remplissez-les avec la préparation.
Égalisez le dessus et recouvrez d'une seconde feuille de papier d'hostie.
Posez un poids sur le couvercle du moule pour bien tasser le nougat.
Laissez refroidir puis démoulez.
Recette parue dans le numéro _CP