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Infos pratiques
- une dizaine
- 100 pièces
- 35 minutes
- 6 à 8 minutes
- 10 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 75 g de beurre demi-sel mou
- 45 g de sucre glace
- 1 œuf
- 15 g d’amandes en poudre
- 125 g de farine
- 200 g de chocolat noir, au lait ou blanc à pâtisser
La préparation de la recette
- Battez le beurre et le sucre glace. Incorporez l’œuf, puis les amandes en poudre et la farine. Formez une boule de pâte, filmez et réservez 10 min au congélateur (ou 2 h au réfrigérateur).
- Prélevez un peu de pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d’épaisseur. Coupez-la en bâtonnets de 10 cm de long et 5 mm de large environ, et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez pour 3-4 min à 180 °C en surveillant bien la cuisson : les biscuits sont cuits lorsque les extrémités commencent à dorer.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez dans un verre. Trempez-y les biscuits, puis déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez refroidir.
Une recette extraite du livre "Petits goûters des écoliers", Ilham Moudnib, 2022, éditions Larousse.
Conseils
Vous pouvez ajouter des vermicelles en chocolat pour encore plus de gourmandise !
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