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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 100 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 150 g de blancs d’œuf
- 120 g de beurre noisette
- 2 g de vanille
La préparation de la recette
- Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace tamisé et la farine.
- Ajouter les blancs tempérés à la spatule et faire une pâte molle.
- Verser le beurre noisette en remuant bien à la spatule.
- Finir en ajoutant la vanille liquide.
- Garnir au trois-quarts des moules beurrés, généralement des moules rectangulaires en fer blanc ou des moules silicones.
- Cuire à four chaud (220°C) pendant 10 à 12 minutes.
- Pour les pièces individuelles, on commence à four chaud et on finit dans un four moyen (200°C).
- Démouler à la sortie du four.
Conseils
Pour une version des financiers sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d'amande, de noisette ou de pistache !