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Infos pratiques
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Les ingrédients de la recette
250 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 80 g de sucre 10 cl de crème liquide 80 g de beurre
La préparation de la recette
Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux 250 g de chocolat noir cassé en morceaux avec 20 cl d’eau et 20 cl de crème liquide. Laissez frémir 10 min. Dans le même temps, faites un caramel blond avec 80 g de sucre. Hors du feu, versez le caramel dans la préparation au chocolat, ajoutez 10 cl de crème liquide et 80 g de beurre. Mélangez, répartissez dans des toutes petites coupelles et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Recette parue dans le numéro 123