- 40 pièces
Les ingrédients de la recette
- 100 g de fruits secs
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre très mou
- 60 g de maïzena
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café de vanille liquide
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites griller 100 g de fruits secs (amandes effilées, noisettes, noix, pistaches) à sec dans une poêle. Concassez-les assez finement au mixeur, sauf une quarantaine pour le décor.
2. Fouettez 100 g de sucre et 2 œufs entiers jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez 100 g de beurre très mou, 60 g de Maïzena, 1/2 cuil. à café de levure chimique, 1 cuil. à café de vanille liquide, toujours en fouettant, puis les fruits mixés.
3. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier en ne les remplissant qu’aux 2/3 et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four. Enfournez pour 15 min en posant un fruit sec sur chaque cake à mi-cuisson. Laissez refroidir sur une grille.
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