- 6
- 20 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes très fine
- 1 cuillerée à café d'eau de fleur d'oranger
- 100 g de confiture d’abricots pâte sablée préparée avec 250 g de farine
- 200 g de beurre,
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 œufs,
- 4 abricots au sirop
- sel.
La préparation de la recette
1. La préparation de la pâte : Préparez une pâte sablée avec les éléments indiqués ci-dessus.
Après l'avoir laissé reposer 15 minutes en boule, étendez-la au rouleau sur une planche légèrement farinée et garnissez-en des moules à tartelettes beurrés.
2. La préparation de la garniture : Travaillez vivement à la cuillère de bois ou au batteur les œufs entiers et le sucre, jusqu'à ce que la préparation soit blanche et mousseuse.
Ajoutez alors la poudre d'amandes et l'eau de fleur d'oranger.
3. Le dressage et la cuisson :
Garnissez chaque tartelette avec de la préparation aux amandes.
Mettez à four chaud (Th. 7, 220 °C).
Laissez cuire 20 minutes.
Coupez les abricots en tranches. Disposez-les sur les tartelettes. Faites fondre la confiture d'abricots avec un peu d'eau.
Au moyen d'un pinceau, badigeonnez-en les tartelettes et servez.