Tomates confites au thym

Par Marie Leteuré

Tomates confites au thym

Faciles à réaliser maison, les tomates confites (ou tomates séchées) ne demandent que peu d'ingrédients dans cette recette ! Vous pouvez les préparer en plein été, pendant la saison des tomates, et les conserver ensuite pour vos différentes préparations !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité1 fournée
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson2 heures
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

Des tomates pas trop grosses
huile d'olive
sucre de canne
fleur de sel et poivre
thym

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 4 (120°).

2. Lavez des tomates pas trop grosses, coupez-les en deux dans la longueur et posez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé (face coupée vers le haut).

3. Arrosez-les d’un mince filet d’huile d’olive, saupoudrez-les de sucre de canne, de fleur de sel, de poivre et de brins de thym émietté.

4. Faites-les confire dans le four pendant 2 heures environ.

5. Utilisez-les dans une recette ou servez-les à l’apéritif.

Recette parue dans le numéro 140

Conseils

Vous pouvez utiliser ces tomates confites dans des recettes de salades, de cakes ou encore de viandes (comme avec l'agneau) selon vos envies !

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