Pintade farcie (recette Cookeo)

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 06/12/2023 à 12:17

Pintade farcie cookeo

La pintade farcie est un classique de la cuisine française, parfait pour les repas de famille ou les occasions spéciales comme Noël. On vous propose une recette facile à faire au Cookeo pour un plat inratable. Avec sa farce sucrée-salée e et sa cuisson simplifiée grâce au robot, cette volaille farcie promet de ravir vos convives.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 à 6 personnes
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtUn peu cher

Matériel et ustentiles

Robot multicuiseur Cookeo

Les ingrédients de la recette

1 pintade d'1 kg
100 g de chair à saucisse
100 g de porc haché
150 ml d'eau
50 ml de vin blanc sec
1 pomme
2 poignées de raisins secs
1 œuf
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel, poivre

La préparation de la recette

Épluchez et coupez la pomme en dés, émincez finement les échalotes. En mode "dorer" du Cookeo, faites revenir les échalotes et l'ail écrasé dans un filet d'huile. Ajoutez la chair à saucisse et le porc haché, faites cuire pendant 1 minute. Retirez le bol du Cookeo et ajoutez la pomme coupée en dés, les raisins égouttés et l'œuf, puis assaisonnez.
Farcissez la pintade avec cette préparation. S'il reste de la farce, mettez-la dans le bol du Cookeo.
Placez la pintade dans le bol, ajoutez de l'eau, émiettez le cube de bouillon de volaille et versez le vin blanc. Cuisinez en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression" pendant 30 minutes.

Conseils

Servez ce plat avec des légumes de saison ou une purée maison pour un repas complet et savoureux.

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