- 4
- 15 min
- 35 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 grillades de porc
- 2 poivrons rouges
- 100 g d'olives marinées à la grecque
- 4 citrons vert non traités
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 50 g de cacahuètes décortiquées
- 1 botte de ciboulette
- 5 cl de sauce soja
- sel
- poivre
La préparation de la recette
Lavez les citrons et découpez-les en rondelles.
Rincez, épongez et hachez la ciboulette.
Mettez les grillades de porc dans un plat creux avec les rondelles de citron, la sauce soja, la ciboulette ciselée, l'huile d'olive et les olives.
Concassez les cacahuètes. Réservez-les.
Ouvrez les poivrons, ôtez le pédoncule, épépinez-les et découpez la chair en cubes. Faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les et réservez.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et saisissez-y les grillades de porc égouttées. Laissez-les dorer 3 min de chaque côté, puis ajoutez l'ail, l'oignon, les cubes de poivron et les rondelles de citrons.
Faites cuire l'ensemble 10 min en remuant souvent puis versez dans la poêle le reste de la marinade.
Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feu doux 10 min.
Disposez les grillades de porc dans un plat de service, saupoudrez-les d'arachides concassées. Nappez de sauce aux olives et aux poivrons, servez aussitôt.
Accompagnez de riz thaï parfumé.
Que boire avec ?
Appellation : un côteaux-du-tricastin.
Région : Vallée du Rhône
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