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Infos pratiques
- pour 4
- 20 mn
- Confirmé
Les ingrédients de la recette
- 1 boite de caviar Baeri Sélection de 50 g - 62€ chez Caviar Passion
- 30 cl de crème fleurette
- 1 avocat bien mûr
- Sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
Ouvrez l'avocat, prélevez sa chair, mixez-là finement puis réservez-la.
Dans un saladier, montez la crème en chantilly (au fouet, ce n'est pas si difficile !).
A l'aide du fouet et tout en douceur, incorporez la chair d'avocat à la chantilly.
Au dernier moment, servez 4 assiettes, salez et poivrez.
Ajoutez une cuillère de caviar sur cette préparation.