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Infos pratiques
- 6
- 5 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Un peu cher
Les ingrédients de la recette
bouquet d'un petit chou-fleur
crème liquide
70cl de bouillon de poule
poivre sel
grain de caviar
La préparation de la recette
1. Détachez les bouquets d’un petit chou-fleur.
2. Faites-les cuire 15 min dans 70 cl de bouillon de poule (préparé avec 2 tablettes).
3. Mixez au blender le chou-fleur avec le bouillon et 15 cl de crème liquide.
4. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivrez.
5. Répartissez dans de petits verres ou de petits bols et parsemez de grains de caviar.
6. Servez chaud ou froid.
Recette parue dans le numéro 113
Conseils
Avec le cocktail blue champagne.