- 4
- 30 minutes avec la cuisson
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
2 boîtes de bisque de homard
1 rouleau de pâte feuilletée
4 cuil. à soupe de crème
2 jaunes d’œufs
poivre
La préparation de la recette
Versez la bisque dans un saladier, ajoutez la proportion d'eau indiquée sur la boîte et la crème.
Mélangez pour que la préparation soit homogène. Poivrez.
Répartissez-la dans 4 bols allant au four, ou sous en porcelaine.
Déroulez la pâte, et découpez dedans 4 disques un peu plus grands que les bols. Battez les jaunes d'oeufs dans coupelle.
Badigeonnez au pinceau le bord supérieur des bols, pour faire adhérer la pâte.
Posez les disques de pâte sur les bols, appuyez sur le pourtour.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des motifs dans le restant de pâte et posez-les sur chaque couvercle.
Mettez les bols au réfrigérateur. Préchauffez le four à th 7 (210°).
Dès qu'il est chaud, sortez les bols du réfrigérateur, badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf, et enfournez pour 10 à 15 min. jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Servez aussitôt.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin moelleux
Couleur du vin : blanc
Appellation : un quincy
Région : Vallée de la Loire
C.V.F. malin Ne remplissez pas les bols à ras bord, laissez 1 cm de hauteur, pour que la bisque ne touche pas la pâte. Ne sortez la pâte du réfrigérateur qu'au dernier moment : plus elle est froide au moment de passer au four, plus elle gonfle.