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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 5 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 600 gr de Nouilles Udon Natures Suzi Wan®
- 250 g de poitrine de porc fumée
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
- Émincez la poitrine de porc fumée et faites-la revenir dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
- Ajoutez la crème fraîche liquide, salez et poivrez à votre convenance.
- Incorporez le parmesan râpé et deux jaunes d'œufs pour lier la sauce.
- Portez un litre d'eau à ébullition, salez-la et faites cuire les nouilles environ 3 minutes.
- Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle afin de les mélanger à la sauce carbonara.
- Dressez dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et d'un jaune d'œuf par personne.
Cette recette est proposée par Suzi Wan®.
Conseils
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du guanciale !
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