Chou pak choï à l'ail

Par Le thi mai ALLAFORT

Recette chou pak choï ail

(Re)découvrez ce légume très utilisé dans la cuisine asiatique avec cette recette de chou pak choï à l'ail. Très facile à faire, elle servira d'accompagnement ou constituera un repas complet avec l'ajout de bouillon, nouilles, crevettes, aromates... Une belle idée pour le nouvel an chinois !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
1 échalote, hachée
500 g de chou chinois pak choï, rincé, coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de sauce soja

La préparation de la recette

Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok sur feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et l'échalote et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que tout soit parfumé, environ 30 secondes. Ajoutez le pak choï, la sauce de soja, et 2 cuillères à soupe d'eau et couvrez immédiatement.
Faites cuire 1 minute.
Découvrez et remuez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le pak choï soit tendre à la base, environ 3 minutes. C'est prêt !

Conseils

Vous pouvez servir cet accompagnement avec des nouilles chinoises.

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