Le Nouvel An chinois est l'événement le plus important de l'année pour les communautés asiatiques. Ce premier jour du calendrier chinois est le moment idéal pour préparer un menu chinois et célébrer cette fête autour de recettes aux saveurs venues d'ailleurs.
Un Nouvel An chinois dans la tradition
Nems, nouilles sautées, bouillons, beignets, poissons, viandes ou encore riz... Le repas du Nouvel An chinois traditionnel est riche en saveurs mais aussi en symboles. Le poisson est par exemple très important. Il se prononce de la même façon que "profusion" en mandarin et est synonyme d'une année abondante. Par leur longueur, les nouilles symbolisent quant à elles la longévité et sont généralement servies pendant le repas. La clémentine et la pêche sont les deux fruits indispensables du festin. Le premier symbolise l’apparition d'un heureux événement et le second la longévité. Pas d’inquiétude si vous avez prévu plus que nécessaire ; les restes sont un signe de prospérité pour l'année à venir. Ne pas finir son assiette est donc de bon augure !
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Un repas aux saveurs asiatiques revisitées
La célébration du Nouvel An chinois est le moment idéal pour cuisiner des recettes asiatiques et les transformer pour leur donner une touche d'originalité. De l'apéritif au dessert, n'hésitez pas à inventer de nouvelles associations sucré-salé en utilisant des produits nouveaux ou avec des techniques de cuisson inhabituelles pour réinventer vos recettes et épater vos convives. L’occasion de revisiter les traditionnels nems et les nouilles chinoises avec des saveurs européennes.
Les ingrédients totem de la cuisine chinoise comme le lait de coco, le chou chinois, les crevettes, le riz, le sésame ou encore la sauce soja donneront de nouvelles saveurs aux plats français ! Par exemple, usez et abusez du sésame avec du foie gras ou encore du saumon en bouchées apéritives. Utilisez du lait coco en entrée pour apporter de la douceur à vos soupes et veloutés. Pour le dessert, roulez vos préparations en forme de nems ou réalisez des recettes sucrées à base de riz.
Le Nouvel An chinois, c'est bien plus que des nems et des brochettes yakitori ! Cette fête est aussi l'occasion idéale de savourer des douceurs sucrées aux saveurs exotiques. Découvrez notre sélection de 16 desserts asiatiques, à la fois faciles et rapides à préparer, pour célébrer le Nouvel An chinois avec gourmandise et originalité.
Célébrez le Nouvel An chinois avec vos enfants en leur faisant découvrir un univers de saveurs exotiques ! Si l'idée de les initier à la cuisine asiatique vous semble un défi, vous serez agréablement surpris. Loin d'être complexe, cette cuisine regorge de recettes ludiques et savoureuses, parfaites pour les jeunes gourmets. Nous vous proposons 22 recettes asiatiques spécialement choisies pour leur plaire. Du poulet caramélisé au riz cantonnais, en passant par des fortune cookies mystérieux, chaque plat est une invitation au voyage culinaire. Préparez-vous à un festival de saveurs qui éveillera la curiosité et le palais de vos enfants, et fera de ce Nouvel An chinois un moment inoubliable !
Le Nian Gao, littéralement "gâteau de l'année", est un incontournable des festivités chinoises, en particulier du Nouvel An chinois. Ce gâteau de riz gluant, dont la texture est à la fois moelleuse et élastique, est réputé pour porter chance car son nom est un homophone pour "année haute", symbolisant la croissance et la prospérité. Traditionnellement cuit à la vapeur, le Nian Gao peut également être préparé de manière plus simple pour ceux qui n'ont pas le temps ou l'équipement nécessaire. Découvrez la recette facile et rapide du Nian Gao.
Les beignets torsadés, ou "Mahua" en chinois, sont un classique réputé de la street food en Chine. Appréciés pour leur texture croustillante et leur goût légèrement sucré, ils se savourent à toute heure, souvent comme encas gourmand lors de balades en ville ou de marchés nocturnes. Typiquement, on les trouve dans les échoppes de rue, où l'odeur alléchante des beignets fraîchement frits attire les passants. Leur saveur douce avec une touche de vanille ou de cannelle fait d'eux une douceur populaire parmi les petits délices à emporter. Découvrez la recette facile et rapide pour faire des beignets torsadés chinois.
Envie d'une touche d'exotisme dans votre dessert ? Essayez ce pudding au sésame noir, une recette à la fois facile et rapide, parfaite pour les amateurs de saveurs asiatiques. Le sésame noir, ingrédient clé de cette recette, offre une couleur surprenante et un goût de noisette unique. Un dessert idéal pour conclure un repas sur une note originale et légère.
Le gâteau de lune, ou mooncake, est une pâtisserie traditionnelle chinoise qui se déguste lors de la Fête de la mi-automne pour célébrer la récolte et l'unité familiale. Bien que la recette traditionnelle soit assez complexe et nécessite un certain temps de préparation, il est possible de réaliser une version simplifiée à la maison !
S'immerger dans la délicatesse de la pâtisserie japonaise est un pur délice, et le gâteau éponge japonais, connu sous le nom de Kasutera (Castella), en est l'exemple parfait. Ce gâteau moelleux et aérien, au goût subtil de miel, est une douceur classique à laquelle il est difficile de résister. Voici comment préparer ce délice pour une pause sucrée qui vous transportera directement au pays du Soleil-Levant.
Les fortune cookies, ces petits gâteaux croquants venus tout droit de la tradition sino-américaine, sont célèbres pour les messages personnalisés qu'ils renferment. Si vous souhaitez ajouter une touche ludique et de mystère à la fin de votre repas ou lors d'un événement spécial, leur préparation est étonnamment simple et rapide.
Ces boules de coco sont une version simplifiée d'un dessert chinois très apprécié. Elles sont faites d'une pâte moelleuse de riz gluant parfumée à la noix de coco. C'est un dessert qui promet de transporter vos sens dans une douce évasion asiatique sans quitter votre cuisine.
Succombez à la tentation d'un dessert japonais revisité avec ces mochis aux cacahuètes, une douceur simple et rapide qui saura surprendre et ravir vos invités. Inspirés de la tradition, mais dotés d'une touche personnelle grâce à l'ajout gourmand de cacahuètes, ces mochis offrent une expérience gustative mêlant la tendresse de la pâte de riz gluant à l'intense saveur de cacahuète. Parfaits pour une fin de repas légère ou un goûter original, ces mochis sont une invitation à explorer de nouvelles textures et saveurs dans le confort de votre cuisine.
Les beignets de crevettes sont une gourmandise croustillante et dorée qui fait toujours sensation, surtout chez les enfants. Faciles et rapides à préparer, ces délices sont parfaits pour une entrée festive ou un plat principal léger accompagné de salade.
Les nems au porc sont un classique de la cuisine asiatique, appréciés pour leur croustillant et leur farce savoureuse. Cette version cuite au four offre une alternative plus légère aux nems traditionnellement frits, tout en conservant le croustillant tant désiré. Servis avec une sauce pour nem ou une sauce aigre-douce, ces nems sont sûrs de plaire aux enfants et aux adultes, que ce soit pour un repas, un apéritif ou une fête.
Les Tsukune, brochettes de boulettes de poulet à la japonaise, sont un plat apprécié pour son goût savoureux et sa facilité de dégustation. Enrobées d'une sauce teriyaki légèrement sucrée, ces boulettes sont un régal pour les enfants et une façon ludique de savourer le poulet. Parfaites pour un repas en famille ou une fête, elles sont aussi amusantes à préparer qu'à manger.
Le congee, ce porridge de riz traditionnel chinois, est un plat réconfortant par excellence. Apprécié à toute heure, du petit déjeuner au dîner, il offre une toile de fond neutre et onctueuse qui se prête à une multitude de saveurs. Sa texture veloutée est particulièrement adaptée aux enfants, qui se délectent de sa simplicité réconfortante.
Invitez la gourmandise et la douceur dans votre cuisine avec ces brioches vapeur à la crème d'œuf, surnommés nid douillet pour leur cœur tendre et réconfortant. Inspirées des délices de la pâtisserie chinoise, ces brioches moelleuses feront le bonheur des enfants, avec leur garniture sucrée et crémeuse qui rappelle la chaleur d'un nid douillet. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, elles sont aussi une belle manière de célébrer des occasions festives telles que le Nouvel An chinois. Découvrez ici la recette pour faire des Liu sha bao.
Le Poulet Zuo Zongtang, aussi connu sous le nom de General Tso's Chicken, est un plat chinois populaire apprécié pour sa sauce richement épicée et ses morceaux de poulet enrobés et croustillants. Pour le plaisir des enfants, ce plat est accompagné de chips de wonton dorés et croquants, ajoutant une texture amusante qui rend le repas encore plus spécial. Voici une recette qui promet de transformer le repas en un moment de fête, parfait pour le Nouvel An chinois.
Faites voyager vos papilles et celles de vos enfants avec cette recette de poulet croquant au miel et sésame. Un plat idéal pour une célébration du Nouvel An Chinois pleine de saveurs et de sourires. Son enrobage caramélisé et sa touche de sésame en font un plat irrésistible, qui saura séduire les plus jeunes.
Célébrez le Nouvel An Chinois avec une assiette que les enfants vont adorer : des nouilles chinoises sautées couronnées d'un œuf au plat. Ce plat facile et réconfortant, parfait pour un repas de fête, plaira autant aux petits qu'aux grands !
Le Tamagoyaki, littéralement "œuf grillé", est une omelette japonaise douce et légèrement sucrée, roulée en plusieurs couches pour une présentation élégante et festive. Parfaite pour célébrer le Nouvel An Chinois avec les enfants, cette omelette peut être servie en tranches, pour une dégustation facile et amusante.
Pour les jeunes gourmands et les amateurs de saveurs asiatiques, les baozi, ces petits pains vapeur moelleux et farcis, sont un véritable jeu de textures et de goûts. Cette version au poulet et noix de cajou est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Les enfants seront ravis de découvrir la surprise cachée à l'intérieur de chaque pain.
Si vous aimez les pâtes à la carbonara, vous allez adorer cette recette ! Le traditionnel plat italien est ici revisité avec des nouilles udon, très consommées au Japon. Un savoureux mélange des cultures !
Voyagez en Chine le temps d'un repas avec cette recette de poulet kung pao ou poulet impérial. Préparé avec des épices (du piment), des blancs de poulet et des cacahuètes, ce plat traditionnel de la cuisine du Sichuan n'aura plus aucun secret pour vous. Suivez notre recette facile et régalez-vous !
Connaissez-vous le bao ? Cette petite brioche fourrée cuite à la vapeur prend ici des saveurs du Sud-Ouest dans cette recette au confit de canard ! Une belle revisite de cette spécialité chinoise pour s'initier à la gastronomie asiatique.
Les gyozas sont des raviolis très populaires dans la cuisine japonaise. S'ils peuvent être farcis au poulet, au boeuf ou tout simplement aux légumes, c'est la farce au porc que l'on retrouve le plus souvent. Dans notre recette, ils sont servis avec une sauce à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame pour un véritable voyage culinaire en Asie.
Légèrement pimentée, cette recette de nouilles sautées au confit de canard des Landes est une invitation au voyage. Une escapade asiatique, ponctuée de zestes de Sud Ouest, dès la première bouchée. Un plat parfumé prêt en 30 minutes seulement !
Confiserie chinoise très appréciée, le nougat chinois est un nougat dur réalisé à base de sucre, graines de sésame et miel. Découvrez pas à pas comment réaliser à la maison cette spécialité asiatique facile et rapide.
Pour changer des traditionnels nems au porc, essayez cette recette parfumée à base de poulet, mangue, coriandre et crème de coco. Prêts en 30 minutes, ils seront parfaits pour un apéritif dinatoire exotique par exemple !
Découvrez cette recette de satay de poulet grillé facile à réaliser. Le satay est un condiment originaire d'Asie du Sud-Est. Vous pourrez aisément l'accompagner de viandes et/ou de légumes. Simple à réaliser maison, cette sauce deviendra sans doute votre favorite pour accompagner vos plats !
Envie de vous essayez à la cuisine asiatique ? Nous vous proposons une recette de bao au porc, une petite brioche fourrée et cuite à la vapeur. La viande est caramélisée puis servie dans le pain encore chaud avec des radis, concombre, carotte, coriandre et cacahuètes.
Egalement appelés raviolis chinois ou raviolis pékinois, les gyozas sont des petits chaussons fourrés à la viande et/ou aux légumes qui peuvent ensuite être frits, bouillis ou cuits à la vapeur. Dans cette recette de gyoza au poulet, les ravioles maison sont farcies de volaille, carotte et chou avant d'être cuits à la poêle. Une idée gourmande pour s'initier à la cuisine asiatique !
À l’approche du nouvel an asiatique, nous vous proposons une recette de fortune cookies, des biscuits chinois très faciles à préparer qui ont la particularité de contenir un petit mot personnalisé pour annoncer une bonne nouvelle, découvrir un dicton ou prédire de bonnes augures à qui le dégustera.
Rien de tel que des nems maison pour s’initier à la cuisine asiatique ! Enroulés d’une feuille de salade, ces beignets croustillants sont d’ailleurs assez faciles à préparer soi-même. Dans cette recette, nous vous proposons de préparer des nems aux crevettes, lait de coco et citronnelle, une alternative plus légère et exotique aux nems de porc !
Du poulet, des champignons noirs et un peu de sauce soja, c'est tout ce qu'il vous faudra pour réussir cette recette de wok facile à préparer ! Ce plat d’inspiration asiatique pourra d’ailleurs accompagner aussi bien du riz que des nouilles sautées.
Spécialité de la cuisine chinoise, les dim sum sont des petites bouchées cuites à la vapeur, ou frites à l’huile. Faciles à faire soi-même, les raviolis chinois se réinventent à l’infini, il suffit de savoir comment préparer une pâte à raviolis et de connaître quelques astuces pour réussir une farce à dim sum.
Que vous ayez envie d’un menu asiatique pour fêter le nouvel an chinois, ou simplement de faire voyager vos papilles avec des nems maison, voici 15 recettes chinoises faciles à préparer pour vous initier à la gastronomie des différentes régions de la Chine : nouilles sautées, riz cantonnais, porc au caramel…
Partez pour un voyage gustatif avec cette recette de canard laqué à la chinoise ! Légèrement caramélisée grâce au miel et à la sauce soja, la viande prend des saveurs exotiques avec l'ajout du gingembre et des épices. Un plat raffiné et dépaysant !
Le repas prend des parfums asiatiques avec cette recette de filets de poulet caramélisés, qui plaira aux enfants par sa saveur sucrée. La viande est marinée dans du jus d'agrumes, gingembre et sauce soja puis cuite à la poêle. Une idée facile et rapide, idéale pour un diner improvisé !
Amateurs de cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette vegan signée Quitoque, qui rappelle le fameux porc au caramel ! Elle est réalisée avec de l'émincé au soja, des carottes, des courgettes, des nouilles udon, du sésame, sans oublier l'incontournable sauce soja.
Qu'il s'agisse d'accompagner un barbecue, de pique-niquer ou de dîner léger, impossible de passer à côté des salades composées en été. Cette recette de salade de riz mélangé au poulet revisite avec brio un grand classique de la saison. Pour la fraîcheur, elle est agrémentée de pomelo, gingembre et menthe. La sauce nuoc-mâm, quant à elle, lui confère un parfum d'ailleurs.
Faites voyager votre cuisine au Japon avec cette recette de crêpes Dorayaki maison ! Composées d'une pâte à base de farine, oeufs et sucre, les crêpes sont ensuite garnies d'une pâte de haricots azuki sucrée pour un résultat à la fois moelleux et fondant. Une préparation originale proposée par Saori Laurent, qui connait un succès important sur sa chaîne Youtube « Les recettes d'une japonaise » et qui vient de sortir un ouvrage du même nom.
Appelée chirashizushi, chirashi sushi ou simplement chirashi, cette spécialité japonaise est composée de riz vinaigré sur lequel sont déposés des tranches de poisson cru ainsi que des légumes et garnitures diverses. Un plat complet, sain et équilibré, que vous pouvez réaliser à la maison grâce à notre recette de chirashi de thon et saumon !
Vous avez prévu de cuisiner des nems en entrée ? A l'occasion du nouvel an chinois ou simplement un repas aux saveurs d'ailleurs ? Pour les accompagner, découvrez tous nos conseils pour réaliser une sauce pour nems maison facilement.
Au fromage, au foie gras ou encore aux fruits pour le dessert : nos recettes de nems originales vous feront découvriront une nouvelle façon de cuisiner ces délicieuses bricks asiatiques.
Le Nouvel An chinois est considéré comme la fête la plus importante de l'année par les communautés asiatiques : les festivités s'étendent sur deux semaines ! L'occasion pour vous de découvrir de nouvelles saveurs avec notre sélection de recettes faciles à préparer afin de s'initier en douceur à cette tradition.
Soupe thaï de poisson aux herbes
Réalisez des raviolis asiatiques maison avec cette recette savoureuse. Aux artichauts, gingembre, crabe et cerfeuil, les ravioles seront savoureuses servies avec de la crème citronnée pour un repas de fêtes original.
Gingembre, sésame, basilic, ail, échalotes, sauce soja et vinaigre sont au rendez-vous dans cette recette de poulet mariné au gingembre et sésame, qui vous plongera dans les saveurs envoûtantes de l'Asie. À accompagner de riz pour un repas complet et exotique.
(Re)découvrez ce légume très utilisé dans la cuisine asiatique avec cette recette de chou pak choï à l'ail. Très facile à faire, elle servira d'accompagnement ou constituera un repas complet avec l'ajout de nouilles, crevettes, légumes... Une belle idée pour le nouvel an chinois !
Fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous avec cette recette de tartare d'huîtres à l'asiatique ! Les fruits de mer sont agrémentés de mangue, de fruit de la passion, de gingembre et de citronnelle pour une entrée parfumée qui rappellent les saveurs asiatiques.
Que ce soit pour un déjeuner au bureau, un dîner léger ou un pique-nique, cette salade complète et facile à transporter va vous faire voyager en Asie ! Réalisée à base de riz, asperges, petits pois et coriandre fraîche, elle est accompagnée de morceaux de filet mignon de porc mariné et enrobé de graines de sésame.
Facile et rapide à réaliser, découvrez cette recette pour faire des nems maison. Au chèvre frais, thon et coriandre, cette version revisitée sera idéale pour un apéritif ou servie en entrée avec un salade.
Inspirée de la cuisine asiatique, cette recette met à l'honneur les crêpes de façon très originale ! Ces dernières viennent s'associer à des crevettes roses, des pousses de soja, de la mâche, de la betterave et des cacahuètes pour la touche de croquant.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour réaliser ces délicieux rouleaux de Printemps frais et légers ! Ils sont composés de galettes de riz, de gambas, de lamelles d'avocat, de pommes granny smith râpées, de roquette ou mâche émincée, de ciboulette hachée et de sauce soja pour un mélange de saveurs sucrées-salées délicieux...
Apportez une touche d'exotisme à votre traditionnel poulet rôti du dimanche avec cette recette où il est préparé façon canard laqué ! Avant d'être cuite au four, la volaille est enduite d'un mélange de miel, sauce soja, saké, huile, gingembre frais, échalotes, ail et un mélange de cinq épices qui apporteront beaucoup de saveur à sa chair.
Il vous faudra moins de 20 minutes pour réaliser cette recette délicieuse de wok aux accent asiatiques ! Elle met à l'honneur le filet mignon de porc très tendre et les pois gourmands croquants qui sont assaisonnés très légèrement avec de l'oignon rouge, du yaourt et de la pâte de curry.
Revisitez un grand classique de la cuisine thaïlandaise avec cette recette de pad thaï aux langoustines ! Les nouilles sont agrémentées de germes de soja, cacahuètes, oignon, ail, citron vert, gingembre, sésame noir, sauce soja, nuoc mâm, bouillon de volaille et cassonade pour le côté sucré-salé.
Les délicates Saint-Jacques prennent des saveurs asiatiques avec cette recette simple et rapide à réaliser, et surtout très parfumée ! Les noix sont marinés dans un mélange de sauce yakitori, oignon et ail émincé puis ils sont mis en brochettes et grillés avant d'être servis avec un riz basmati à la coriandre fraîche.
Revisitez cette célèbre spécialité asiatique avec des ingrédients de la gastronomie française pour une mise en bouche ou une entrée originale et raffinée. Le confit de canard aime les associations sucrées et le chutney de figues parfumé au gingembre le sublimera avec finesse.
Faites souffler un vent exotique dans votre cuisine avec cette recette élégante et raffinée aux inspirations asiatiques ! Elle se compose de tranches de faux-filet juste saisies, d'algues wakamé, de burrata et d'une sauce à base de graines de sésame noir et blanc, de jus de ponzu et quelques gouttes de sauce soja.
Revisitez les célèbres tempuras japonaises avec cette recette raffinée et originale ! Dans cette version, les langoustines sont mises à l'honneur, enrobées d'une pâte à base de farine, eau glacée et piment d'Espelette puis frites dans l'huile avant d'être accompagnées d'un chutney de dattes au quatre-épices.
Pour un apéritif original et facile à préparer, essayez ces roulés inspirés de la cuisine asiatique ! Elles sont réalisées à partir de tranches de boeuf très fines garnies de lanières de poivron fondantes puis roulées, saisies dans l'huile d'olive à feu vif, flambées à la gentiane et accompagnées de lamelles de cantal jeune.
Le porc sauté aux noix de cajou est aussi délicieux que facile à préparer. Idéale pour un repas chaleureux entre amis ou en famille, cette recette ne requiert que 15 minutes de préparation.
Pour un barbecue en famille ou entre amis à l'occasion de Pâques ou pendant l'été, testez ces brochettes d'agneau à la sauce satay, très faciles et rapides à réaliser ! Ces dernières étonneront vos invités, pour un voyage autour des saveurs asiatiques étonnant et savoureux.
poulet sauté aux nouilles de soja, nouilles de soja, poulet
Facile à réaliser et très parfumée, cette recette vous fera voyager vers des contrées exotiques ! Les magrets de canard sont marinés avec du miel, du citron et du gingembre, coupés en tranches puis sautés à feu vif avec des oignons, des poivrons, des mangues, du tabasco et du riz.
Voilà une entrée aux saveurs asiatiques fraîche et simple à réaliser : des galettes de riz fourrées aux légumes (carottes, concombre, tomate, pousses de soja), aux herbes (menthe et coriandre) et à la feta. Cette recette saine et légère se déguste avec les doigts, trempée dans de la sauce soja !
Cuites en papillotes, les saint-jacques sont préparées avec un bouillon à base de curry, citronnelle, citron, gingembre, lait de coco et tomates en dés. Les saveurs thaï se marient à merveille avec les saint-jacques dans cette recette facile et rapide à préparer.
Pour une entrée raffinée et légère qui vous fera voyager tout droit en Asie, essayez cette soupe thaïe qui est un vrai jeu d'enfant à réaliser !
Elle est composée de chair de crabe, carottes, poireaux, tomates cerises, citronnelle, coriandre, jus de citron vert, bouillon de volaille, vin blanc, crème de riz et piment de Cayenne.
Elle est composée de chair de crabe, carottes, poireaux, tomates cerises, citronnelle, coriandre, jus de citron vert, bouillon de volaille, vin blanc, crème de riz et piment de Cayenne.
Pour l'apéritif ou l'entrée, essayez cette recette de tempuras d'inspiration japonaise ! Brocolis, chou-fleur, poivron rouge, courgettes, oignons nouveaux, aubergines et radis noir sont coupés en morceaux, enrobés d'une pâte à base de farine, de maïzena, blanc d'oeuf et levure chimique avant d'être frits à l'huile.
Cette salade aux multiples saveurs, mélange les arômes de coriandre, menthe, basilic, piment pour agrémenter, le bœuf en petits morceaux, avec une sauce à base de citron vert, sauce soja... Un délice qui vous fera voyager en Thaïlande !
Réalisée avec des champignons noirs, du poulet, des crevettes, des nouilles de riz, de l'ail, du gingembre, des herbes et des épices, cette recette de bouillon est très facile à faire ! Découvrez pas à pas comment préparer cette soupe aux saveurs asiatiques.
Grand classique de la gastronomie française, le boudin noir et les pommes font toujours un mariage réussi. Dans cette recette à base de feuilles de brick, ils sont revisités en version nems. Faciles à manger avec les doigts sous cette forme, vous pouvez les servir en tapas ou en apéritif.
Revisitez les traditionnels nems asiatiques avec cette version plus européenne mais tout aussi gourmande ! Elle est réalisée à partir de feuilles de pâte filo garnies d'épinards revenus avec du beurre, des lardons, des oignons et du parmesan pour un résultat aussi croustillant que fondant à coeur.
Faites croustiller les sardines fraîches avec cette recette originale où elles sont cuisinées en tempuras ! Enveloppées d'une pâte à beignets et frites dans l'huile, elles ne vous prendront pas plus de 20 minutes de préparation et seront parfaites pour un apéritif convivial ou une entrée gourmande.
Faites voyager vos proches vers les contrées asiatiques tout en restant à la maison avec cette salade chinoise très parfumée à préparer en seulement 25 minutes ! Elle se compose d'ananas, de crevettes, de pousses de soja, de nouilles de riz et d'une délicieuse vinaigrette au pamplemousse, citron vert, gingembre et herbes fraîches.
Ce tartare plein de fraîcheur au saumon, gingembre et sésame est une bonne idée de préparation rapide et facile pour une entrée saine et gourmande ! Vous pouvez aussi le préparer en petites verrines individuelles pour un apéritif dînatoire par exemple.
Si vous cherchez une recette diététique mais gourmande pour autant, on a ce qu'il vous faut ! Inspiré de la cuisine chinoise, ce wok de poireaux très parfumé se prépare avec du filet mignon de porc et des vermicelles pour un plat minceur complet.
Avec l'arrivée du Printemps, de beaux légumes nouveaux abondent sur les étals. Très peu de préparation suffit pour les sublimer et la cuisson au wok leur convient parfaitement car elle les garde bien croquants. Ici, petits pois, pois gourmands et asperges vertes sont sautés avec de la sauce soja puis servies avec des copeaux de parmesan et du basilic frais.
Pour un repas élégant, raffiné et original avec très peu de préparation, laissez-vous éblouir par cette recette aux influences asiatiques ! Les pavés de saumon sont enrobés d'un mélange de sauce soja, miel, ketchup, ail, jus et zeste de citron. Ils sont ensuite entièrement recouverts de graines de sésame noir puis rôtis au four.
Donnez un gros coup de pep's à la traditionnelle et rustique soupe à l'oignon avec cette recette originale et facile qui va faire voyager cette spécialité jusqu'en Asie ! En effet, les oignons doux sont ici associés à du lait de coco, de la citronnelle et du citron pour un velouté onctueux, frais et très parfumé en bouche.
Plat d'origine vietnamienne, le bo bun est un plat complet regroupant à la fois de la viande de bœuf, des crudités (salade, carottes, germes de soja, concombre...), des nems, des cacahuètes et le tout servi avec une sauce au soja et au nuoc-mâm. Vous pouvez servir un Chablis pour accompagner le plat asiatique !
Plat traditionnel du Viet Nam, le pho est une soupe réalisée à base de nouilles de riz cuites dans un bouillon épicé auquel sont ajoutées de la viande de bœuf coupée en fines tranches, des herbes, des boulettes de viande et parfois même des tripes. Du jus de citron, des pousses de soja, du basilic et d'autres herbes sont ajoutés au dernier moment.
Cette recette de wok de crevettes est très facile à réaliser maison. Vous pouvez aussi utiliser une poêle ou une sauteuse pour confectionner le plat sucré-salé avec de l'ananas et du tabasco : une bonne idée recette aux saveurs asiatiques !
Finement épicée, légère et facile à réaliser, cette recette de soupe thaïe aux crevettes roses est idéale pour voyager le temps d'un repas savoureux. Servie en entrée ou en plat, la soupe plaira à tous vos convives !
Ecrit phat thai, pad thaï ou encore phad thai, ce plat traditionnel thaïlandais est réalisé à base de pâtes (des nouilles de riz), de légumes, de graines germées, d’œufs, de sauce poisson... Dans cette recette rapide, c'est au poulet que nous vous proposons de préparer votre pad thaï maison !
Direction l'Asie et ses saveurs enivrantes avec cette recette de nouilles chinoises au poulet et légumes sautés ! Facile à préparer, elle se réalise au wok pour un résultat à la fois sain et rapide.
Très simple à préparer, cette recette de soupe chinoise aux crevettes et aux trompettes de la mort est nourrissante, bien que légère. Une recette de bouillon asiatique à faire et à refaire tout l’hiver, notamment à l'occasion du Nouvel An chinois !
Laissez-vous tenter par un beau voyage gustatif vers la Thaïlande avec cette entrée fraîche, légère et très parfumée ! Elle se compose de brochettes de crevettes aux feuilles de citronnelle et graines de sésame puis elle est servie avec une salade pimentée de concombre, radis et gingembre.
Revisitez le traditionnel magret de canard poêlé avec cette recette inspirée de la cuisine asiatique ! Les magrets sont saisis puis déglacés au jus de clémentine et sauce soja avant d'être servis avec des quartiers de clémentines confits, des nouilles soba mais aussi des asperges, petits pois et carottes croquants.
Voyagez le temps d'un repas avec cette recette facile à réaliser de bouillon thaï. Crevettes, lait de coco, légumes, herbes et épices sont rassemblés dans cette recette d'entrée savoureuse !
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Cuisinez les cuisses de poulet avec tous les produits de la cuisine chinoise, vous allez adorer !
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Pour un apéritif ou une entrée gourmande, testez ces petits nems automnaux garnis de poires confites au miel, fourme d'Ambert et noix. Réalisés à base de feuilles de brick, ils sont croustillants à souhait à l'extérieur mais fondants à l'intérieur... Un vrai délice !
Une confiserie d'hiver tellement mignonne et dont les saveurs vont vous faire fondre !
8 minutes au four pour se régaler avec ce dessert à base de feuilles de brick, de poire et de crème d'amandes. Une gourmandise très facile et rapide à réaliser pour le plus grand plaisir de tous ! Ces nems poires et crème d'amande plairont à toute la famille.
Revisitez les traditionnels nems asiatiques avec cette version sucrée originale ! Ils sont réalisés avec des feuilles de brick garnies de morceaux de poires, poudre d'amandes, sucre, beurre salé et amandes effilées grillées pour un résultat à la fois fondant et croustillant.
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La recette des carrés fondants choco-coco est très facile à réaliser ! Du chocolat noir, de la noix de coco, du beurre, du sucre, du lait concentré et le tour est joué ! Testez cette recette de chocolats maison pour un dessert qui fera l'unanimité !