- 6
- 20 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 bocal de tomates séchées à l'huile
- 200 g de feta
- 230 g de farine
- 4 œufs
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de thym frais émietté
- sel
- poivre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°).
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, ou utilisez un moule en silicone.
Egouttez les tomates séchées en récupérant leur huile, mesurez-en environ 8 cl.
2. Coupez les tomates en lanières.
Détaillez la feta en petits dés.
Dans une jatte, réunissez la farine, les œufs, la levure, le vin et l'huile des tomates.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez alors délicatement les tomates, la feta et le thym.
Salez (peu), poivrez.
Versez cette pâte dans le moule et enfournez pour 45 min environ.
4. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au cœur du cake, elle doit ressortir à peine humide.
Sortez le cake du four, laissez-le tiédir et démoulez-le.
Laissez-le complètement refroidir avant de le couper en tranches épaisses puis en cubes.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un porto cruz pink
Région : Portugal