- 6
- 10 minutes
- 20 minutes
Les ingrédients de la recette
2 rouleaux de pâte feuilletée 3 litres de moules de bouchot 1 verre et demi de crème fraîche 1 cuillerée à café et demie de fleurs de thym 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte sel poivre
La préparation de la recette
Faites cuire les moules et décoquillez-les. Mélangez 2 verres et demi de cuisson des moules avec la crème et les fleurs de thym, salez, poivrez et laissez réduire quelques instants. Mettez les moules décoquillées dans cette crème. Versez cette préparation dans des bols à soupe. Déroulez les pâtes feuilletées et découpez-y 6 disques de diamètre un peu plus grand que vos moules. Recouvrez les bols avec ces disques en soudant bien. Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez 10 min à 220°.
Grâce à ces feuilletés, vous servirez un mets de classe, sans gros frais et sans difficulté. Il est conseillé de les préparer au dernier moment et de les servir très chauds.