Vin chaud alsacien

Par Cuisine et Vins de France
Recette vin chaud alsacien
Spécialité emblématique des marchés de Noël, le vin chaud alsacien se prépare avec du vin rouge, des agrumes et de nombreuses épices (cannelle, clous de girofle, étoiles de Badiane...). Cette boisson réconfortante, qui fleure bon les fêtes de fin d'année, vous réchauffera lors des froides journées d'hiver ! Découvrez notre recette pour préparer un vin chaud comme en Alsace.
Infos pratiques
  • 6
  • 25 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 75 cl de vin rouge
  • 100 g de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 10 grains de poivre noir
  • 1 étoile de Badiane
  • 2 zestes d’une orange bio
  • 1 zeste d’un citron bio

La préparation de la recette

  1. Dans une casserole, faites chauffer le vin avec l'étoile de Badiane sans toutefois le faire bouillir.
  2. Lorsque cela commence à être chaud, ajoutez le reste des ingrédients et laissez infuser pendant 20 minutes à feu doux.
  3. Filtrez et servez.
Conseils

Sur le même principe, vous pouvez faire du vin blanc chaud.

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