Soupe angevine

Par Sonia Kordjani
Soupe angevine
Pour les fêtes ou toute autre réception, démarrez votre apéritif en beauté avec un cocktail maison simplissime à préparer : la soupe angevine ! Peu chère, cette recette se compose de vin mousseux, Cointreau, sirop de canne, jus d'agrumes et quartiers d'oranges. Servie bien fraîche, elle va insuffler une note festive à votre début de repas !
Infos pratiques
  • 6
  • 1 litre
  • 10 minutes
  • Très facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 60 cl de vin blanc mousseux 
  • 2 oranges bio
  • 10 cl de jus de citron 
  • 10 cl de jus d'orange
  • 10 cl de Cointreau 
  • 5 cl de sirop de canne

La préparation de la recette

1. La veille, placez le vin mousseux au frais pour la nuit. Lavez et séchez les oranges. Coupez-les en quartiers.

2. Dans un joli saladier, mélangez les jus d'orange et de citron, le Cointreau, le sirop de canne et les fruits coupés. Placez au frais toute la nuit.

3. Juste au moment de servir, ajoutez le vin mousseux bien frais et mélangez bien. Servez aussitôt.

Conseils

Pour le vin, choisissez un crémant d'Alsace. Et pour un cocktail encore plus raffiné, remplacez le mousseux par du champagne.

Vous avez aimé cette recette? Testez également notre soupe de champagne maison.

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Tous les avis

De Michel1984
Pour une soupe Angevine, vous conseillez un crémant d'Alsace ! C'est incompréhensible... Utilisez un crémant de Loire.vous avez un grand choix de producteurs de grande qualité

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