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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 15 minutes
- 4h
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 8 lisettes (ou petits maquereaux)
- 2 carottes
- 2 petits oignons
- 1 citron
- 1 orange
- 5 c à s de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 dl de vin blanc
- 1 c à s de graines de coriandre
- 1 gousse d’ail
- 2 clous de girofle
- 1 petit piment oiseau
La préparation de la recette
- Préparez la marinade : lavez le citron et l’orange et coupez-les en tranches d’0.5 cm. Mettez dans une casserole la moitié des rondelles d’orange et de citron.
- Versez la sauce soja, le vin blanc, les graines de coriandre, la gousse d’ail, les clous de girofle, le piment coupé en petits morceaux.
- Laissez cuire 5 minutes à feu vif. Videz les poissons, rincez-les bien, posez-les tête-bêche, dans un plat en une seule couche. Allumez le four à 175°.
- Pelez les carottes et les oignons, coupez-les en fines lamelles et posez-les sur les poissons, ajoutez les rondelles d’oranges et de citron restantes.
- Versez dessus la marinade bouillante, glissez le plat au four et laissez cuire 10 minutes. Retirez du four, laissez refroidir et mettez au frais 4h au moins avant de servir.
Conseils
Servez avec des tranches de pain toastées.