Tartare de maquereau et sa crème de coco

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 2 boîtes de filets de maquereaux au naturel
• 1 citron vert
• 1 pomme granny
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• ½ oignon rouge ou échalote
• ½ boîte de crème de coco
• 3 cuil à soupe de ciboulette, aneth et cerfeuil ciselés
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Enlevez la peau restante sur les filets. Égouttez et émiettez-les dans un saladier. Ajoutez le jus d’un citron vert, le ½ oignon rouge haché menu, la pomme coupée en tous petits dés, l’huile d’olive, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
2. Mélangez bien. Dressez dans chaque assiette à l’aide d’un cercle et démoulez. Dans un petit ramequin, versez un peu de crème de coco pour chacun. Décorez avec des herbes.

Vous pouvez réaliser des gressins express pour accompagner cette recette.