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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 15 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 1kg de mirabelles
- 2 cuil. à café de graines de coriandre
- 5 clous de girofle
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 1 orange bio
- 1 citron bio
- 75 cl de vin blanc
- 100 g de sucre
La préparation de la recette
- Lavez les mirabelles.
- Prélevez les zestes de l'orange et du citron.
- Dans une casserole, portez le vin à ébullition avec le sucre. Ajoutez les épices, la gousse de vanille fendue en deux et les zestes d'agrumes. Laissez frémir 10 minutes.
- Ajoutez les mirabelles et faites-les pocher pendant environ 5 minutes, puis coupez le feu et laissez refroidir les mirabelles dans le vin.
- Récupérez les mirabelles à l'aide d'une écumoire.
Conseils
Servez ces mirabelles pochées avec une boule de glace à la vanille.