Souvláki de patates douces, feta et chorizo

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 23/11/2023 à 12:25

Souvláki de patates douces de feta et chorizo

Explorez une version originale du souvláki grec avec des patates douces, du chorizo et de la feta. Cette recette promet une explosion de saveurs méditerranéennes pour un voyage culinaire ensoleillé et gourmand.

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Infos pratiques

Nombre de personnes8
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson1 heure
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

8 patates douces, laver et sécher avec du papier absorbant
5 cl d'huile d'olive
2 saucisses chorizo, peau enlevés et hachées grossièrement
3 gousses d'ail, écrasées
2 cuillères à soupe de romarin, finement haché
200 g de tzatziki maison ou acheté
2 cuillères à soupe de piments jalapeños marinés
200 g de feta émiettée
Une poignée de feuilles de menthe fraîche, pour servir

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C
Sur une plaque de cuisson, déposez une feuille de papier sulfurisé.
Piquez les patates douces avec une fourchette.
Badigeonnez d'huile, assaisonnez et cuisez pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu’elles soient tendres.
Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, faites frire le chorizo dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
Ajoutez l'ail, le romarin et mélangez, puis retirez du feu.
Fendez les patates douces dans le sens de la longueur et ajoutez le tzatziki.
Parsemez de chorizo croustillant et ajoutez la feta émiettée, les jalapeños et la menthe fraîche.

Conseils

Servez avec une salade.

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