Le melon se déguste aussi au salé !

• ½ melon charentais
• ½ melon vert
• 6 figues
• 100 g de chiffonnade de jambon
• 40 g de pignons de pin
• 40 g de copeaux de parmesan
• 4 à 6 cuil. à soupe de pesto
• 10 feuilles de basilic

Retrouvez ici notre recette de tagliatelles de melon, chiffonnade de jambon, figues et pesto. 

• 1 melon
• 1 concombre
• 200 g de feta
• le jus d'un citron vert
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de menthe
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de tartare de melon, feta, concombre et menthe.  

• 150 g de St Môret® Ligne & Plaisir®
• 1 melon d’1 kg
• 25 cl d’eau gazeuse
• le jus d’un citron vert
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 8 feuilles de menthe fraîche
• 8 feuilles de basilic
• 4 tranches de jambon de Parme
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de gaspacho de melon au St Môret et jambon de Parme croustillant. 

• 1 melon (melon de nos Régions par exemple)
• 1 magret de canard
• 30 g de sucre en poudre
• 1 citron jaune
• 1 badiane
• 1 gousse de vanille
• quelques grains de poivre de Cubèbe
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici notre recette de magret de canard aux épices et au melon caramélisé. 

• 1 melon (melon de Guadeloupe IGP par exemple)
• 16 belles noix de saint Jacques
• 30 g de cacahuètes salées
• 2 citrons verts
• 5 cives ou 3 oignons nouveaux avec leurs tiges
• 1 petit piment rouge
• 3 gousses d’ail
• 1 botte de coriandre
• 1 c à soupe d’huile de sésame
• 2 c à soupe d’huile d’olive + 1 pour la marinade
• sel, poivre au moulin

Retrouvez ici notre recette de melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï. 

• ½ melon (melon de Guadeloupe IGP par exemple)
• ½ baguette
• 90 g de magret de canard fumé
• 1 gousse d’ail
• 1/3 botte de basilic
• 3 cuil à soupe d'huile d’olive
• fleur de sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de crostini de melon au magret de canard. 

• 1 melon
• 2 tranches de saumon fumé
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de fleurs de lavande
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de gaspacho de melon au saumon fumé. 

• 4 melons individuels
• 12 bâtonnets de surimi
• 1 boîte de maïs de 400 g
• 250 g de tomates cerises
• 200 g de pousses de soja
• 1 kiwi

Pour la sauce :

• 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuil. à soupe d'huile de sésame
• sel et poivre moulu

Retrouvez ici notre recette de melon surprise au surimi.

• 1 melon (Philibon par exemple)
• 1 citron vert
• 4 blancs de poulet
• 10 cl de lait de coco
• 2 cuil à soupe d'huile d’olive
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de papillotes de poulet et melon au lait de coco. 

• 2 petits concombres
• 1 melon
• 10 brins de menthe fraîche
• le jus de 1/2 citron vert
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de piment d’Espelette
• sel

Retrouvez notre recette de minestrone melon-concombre. 

• 1 belle queue de lotte
• 1 melon (Philibon par exemple)
• 1 banane plantain
• 1 gousse d’ail
• 1 piment antillais
• 2 cives (ou 15 brins de ciboulette et ½ échalote)
• le jus d’1 citron vert
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre au moulin

Retrouvez ici notre recette de poêlée de lotte exotique au melon et banane plantain. 

• 4 grandes tranches fines de jambon de pays
• 1 petit melon
• 6 figues sèches moelleuses
• 200 g de mascarpone
• 4 gressins
• 2 cuil. à soupe de porto
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de nems de jambon melon-figues.

• 1 gros melon
• 6 tranches fines de jambon cru
• 6 figues fraîches
• 1 petit bouquet de menthe fraîche
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de brochettes de jambon cru, figues et melon. 

• 900 g de filet de thon rouge
• 1 melon
• 2 citrons verts bio
• 3 cuil. à soupe d’huile d'olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de brochettes de thon grillées au melon.

• 250 g de coquillettes
• 3 petits melons
• 200 g de jambon cru
• 1/2 bouquet de basilic
• 2 cuil. à café de vinaigre
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de melons farcis aux coquillettes. 

• 1 gros melon
• 6 tranches très fines de jambon de Parme
• 180 g de magret de canard fumé tranché
• fleur de sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de carpaccio de melon au magret fumé.