0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 1 kg
- 10 min
- 1h15
- 2h
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 kg de citrons bio non traitées (une dizaine de citrons)
- 1 kg de sucre en poudre
- 150 cl d'eau
La préparation de la recette
1. Coupez le zeste de citron en spirale en évitant la peau blanche, toujours amère.
2. Blanchissez-les à l'eau bouillante cinq minutes.
Répétez deux fois l'opération en changeant l'eau à chaque fois.
3. Égouttez.
Faites un sirop avec le sucre et 150 cl d'eau, ajoutez les écorces.
Baissez le feu.
Laissez frémir 2 h.
4. Laissez refroidir dans le bain.
Roulez dans du sucre cristallin.
Séchez deux heures sur la grille d'un four à th. 1.
Vous pourrez les conserver plusieurs semaines dans une boite métallique.