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Infos pratiques
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Les ingrédients de la recette
12 blinis préparés à l’avance et tenus au chaud ou réchauffés 250 g de filets de harengs à l’huile 250g de beurre
La préparation de la recette
• Faites fondre le beurre dans un bol, au bain-marie. • Présentez les blinis en pile sur une assiette après avoir, le cas échéant, retiré les feuilles de papier alu qui les séparaient pour les tenir au chaud. Apportez en même temps sur la table les filets de harengs disposés sur un ravier et le beurre fondu.
Recette parue dans le numéro 1976_309