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Infos pratiques
- 6
- 10 min
- 25 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
6 œufs pochés • beurre • 6 blinis • crème fraîche • 3 oignons hachés • 1 sachet d’épinards en branches • œufs de lumps rouges
La préparation de la recette
Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante préalablement salée pendant 15 minutes environ.
Bien les égoutter, les presser et les conserver au chaud.
Sur une plaque beurrée, faire chauffer les blinis.
Faites cuire les œufs (ou réchauffer les œufs pochés).
Faites sauter les épinards au beurre avec les oignons.
Garnissez les blinis avec les épinards et disposez les œufs dessus.
Nappez de crème fraîche réduite et décorez avec les œufs de lump et servez chaud.