Gâteau roulé à la confiture de fraises facile et rapide

• Nombre de personnes6 personnes
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 120g de farine
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Confiture de fraises (environ 200g)
• Sucre glace pour la décoration

La préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez l'extrait de vanille.
3. Incorporez délicatement la farine au mélange.
4. Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent, en veillant à ne pas les casser.
5. Étalez la pâte uniformément sur la plaque préparée et enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré.
6. Humidifiez un torchon propre, étalez-le sur une surface plane et saupoudrez-le légèrement de sucre glace. Démoulez le biscuit chaud dessus, retirez délicatement le papier sulfurisé, puis roulez le biscuit avec le torchon. Laissez refroidir ainsi roulé.
7. Une fois refroidi, déroulez délicatement le biscuit, étalez une couche généreuse de confiture de fraises, puis roulez-le à nouveau sans le torchon.
8. Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace avant de servir.

Vous pouvez réaliser ce gâteau avec une autre confiture ou de la pâte à tartiner.