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Infos pratiques
- 4 à 6 personnes
- 15 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
125 g d'amandes
150 g de sucre
3 blancs d'œufs
La préparation de la recette
Mondez les amandes (enlevez la peau après les avoir ébouillantées) ; râpez-les, et mélangez-les aux blancs d'œufs.
Préparez un sirop au perlé avec 70 g de sucre et un peu d'eau.
Mélangez-le délicatement aux amandes et aux blancs d'œufs.
Ajoutez le reste de sucre en poudre.
Disposez des petits tas de pâte sur du papier beurré ; installez les feuilles de papier sur la plaque du four et faites cuire à four doux 20 mn environ.
Attendez que les macarons soient complètement froids pour les détacher du papier.
Recette parue dans le numéro CL
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