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- 30 min
- 45 min
Les ingrédients de la recette
500 gr de pâte feuilletée 300 gr de pommes de terre 250 gr de poitrine de porc 1 dl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de vin blanc ail sel poivre
La préparation de la recette
Étaler 250 gr de pâte feuilletée sur un moule à tarte de 25 cm de diamètre de 3 cm de haut.
Tapisser de lamelles de pommes de terre épluchées et finement tranchées.
Ajouter une pointe d'ail, sel et poivre.
Hacher la poitrine de porc, saler, poivrer, verser les 2 cuillères à soupe de vin blanc.
Une fois cette préparation bien mélangée, l'étaler sur les pommes de terre en arrosant avec la crème fraîche.
Recouvrir l'ensemble avec la pâte restante et dorer a jaune d'œuf.
Faire une cheminée au centre du pâté pour que la vapeur s'échappe et enfourner une heure dans un four 180° (th. 6) préalablement chauffé.