- 4
- 20 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
400 g d’escalopes de poulet fermier 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 œuf 10 cl de crème fraîche légère 1/2 cuil à café de piment d’Espelette en poudre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive sel Pour accompagner : 1 citron 200 g de salade mélangée
La préparation de la recette
Préchauffez le four à th 5 (150°). Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Effeuillez le basilic. Détaillez la moitié des blancs de poulet en petits dés et hachez le reste avec la crème, l’œuf, le sel, le piment d’Espelette, le basilic et les oignons. Ajoutez les dés de poulet et façonnez cette farce en 4 galettes. Déposez-les sur une plaque huilée et faites-les cuire 10 à 12 min au four. Disposez sur des assiettes de service, ajoutez un dôme de salade mélangée et accompagnez de quartiers de citron.